Illy

illycaffè wurde 1933 von Francesco Illy in Triest gegründet und ist bis heute eng mit der italienischen Espressokultur verbunden. Bekannt wurde das Familienunternehmen unter anderem durch ein patentiertes Überdruckverfahren, das die Aromen des Kaffees in der Dose bewahrt. Im Mittelpunkt des Sortiments steht eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Arabica-Bohnen, die je nach Röstung unterschiedliche Geschmacksnuancen entwickelt. Neben klassischem Espresso bietet illy auch Varianten für Café Crema sowie verschiedene Zubereitungssysteme an. Langjährige Forschung und zahlreiche Patente prägen die Verarbeitung des Kaffees bis heute.