Teemarken

Wussten Sie, dass es mindestens sechs verschiedene Teezeremonien gibt? Ob britisch, chinesisch, japanisch, maghrebinisch, ostfriesisch oder tibetisch – jeder dieser Kulturräume hat sein eigenes Ritual.

Ebenso vielfältig und regional unterschiedlich sind die Varianten, Tee zuzubereiten. In unseren Breitengraden wird die englische Zubereitung bevorzugt: Dabei wird immer heiß aufgebrüht, nicht gekocht. Kräftige Schwarztees werden fast immer mit sprudelnd siedendem Wasser aufgegossen. Grüner Tee, weißer Tee und feine Schwarztees wie Darjeelings mögen heißes Wasser mit Temperaturen von 65 bis 90 Grad. Inhaltsstoffe und Geschmack werden so besser erhalten. Manche japanische Grüntees werden sogar nur mit 50 Grad und darunter aufgebrüht. Jedes Teeblatt hat seine eigene Ziehdauer, sprich, die Dauer, wie lange die Blätter im Wasser liegen sollen. Sie variiert zwischen drei und 20 Minuten. Da das Koffein gleich zu Beginn gelöst wird, wirken Tees je nach Ziehdauer unterschiedlich anregend.

Wie beim Kaffee auch, gibt es Tee in den unterschiedlichsten Varianten und Sorten - und Marken. Stöbern Sie gleich mal in unserem Sortiment.