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Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. 166 Liter trinkt jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr. Wasser (142 Liter) und Bier (99,7 Liter) sind auf die hinteren Ränge verwiesen.*

Weil Kaffee unser Liebling ist, erklären wir heute, warum wir Kaffee so sehr lieben:

❤ Kaffee macht glücklich: Über die Hälfte (54,1%) der Deutschen greift zum Kaffee, wenn es ihnen schlecht geht, 11,6% zu Süßigkeiten, 3,1% zu Alkohol.*

❤ Bereits der Duft von Kaffee wirkt: Wissenschaftler aus Thailand fanden heraus, dass bereits das Einatmen von Kaffeeduft die belebende Wirkung von Kaffee erzeugen kann: Der Geruch von Kaffee kann das Gehirn stimulieren und kognitive Prozesse verbessern.

❤ Rosen, Geranien, Rhododendren, Azaleen und Hortensien freuen sich besonders über Kaffee als Dünger. Kaffee als Dünger sorgfältig trocknen, um Schimmelbildung zu vermeiden. Dann großzügig...

Tag des Kaffees – Eine Feier für das beliebteste Getränk der Deutschen

Jedes Jahr am 1. Oktober steht ein ganz besonderes Getränk im Mittelpunkt: der Kaffee! Zum „Tag des Kaffees“ feiern wir die Vielfalt, den Geschmack und die Kultur rund um das beliebteste Heißgetränk der Deutschen. Mit rund 168 Litern pro Kopf jährlich ist Kaffee nicht nur ein Wachmacher, sondern auch ein Genussmittel und ein Stück Lebensqualität.

Warum ein Tag des Kaffees?

Der Tag des Kaffees wurde ins Leben gerufen, um auf die vielen Facetten dieses Getränks aufmerksam zu machen. Kaffee ist weit mehr als nur ein Wachmacher: Er verbindet Tradition und Innovation, Genuss und Geselligkeit. Vom morgendlichen Espresso bis hin zum nachmittäglichen Latte Macchiato begleitet Kaffee unseren Alltag.

Die Reise der Kaffeebohne

Der Tag des Kaffees ist auch eine Hommage an die...

Heute möchten wir euch einen unserer Lieblings-Lieferanten vorstellen: Drago Mocambo. Die italienische Familie Drago röstet Kaffee seit fast 30 Jahren in Deutschland. Ihr Credo: Höchste Qualität beim Anbau, bei der Ernte und beim Rösten ergibt höchste Qualität im Geschmack.

Drago Mocambo konzentriert sich auf das Wesentliche: Durch die strenge, sorgfältige Auswahl der Rohstoffe gelangen nur die wertvollsten Kaffeesorten in den Röster und machen so das besondere Mocambo-Aroma aus. Wir ihr wisst, sind Kaffeebohnen ein sehr empfindliches Natur-Produkt. Die Röstung beeinflusst den Geschmack daher maßgeblich, auch das habt ihr schon in unserem Blog erfahren. Anders als in der Großproduktion, bei der die Kaffeebohnen oft nur zwei bis fünf Minuten geröstet werden, setzt Drago Mocambo auf die schonende Langzeitröstung und schafft so das optimale...

Guter Geschmack zahlt sich auch beim Kaffeegenuss aus. Doch wie kommt der Geschmack in die Kaffeetasse?

Kaffee ist ein Naturprodukt und schmeckt deshalb nie gleich. Kaffeegeschmack wird natürlich geprägt vom Rohstoff, der Herkunft der Bohne und deren Qualität. Aber auch der Herstellung, Ernte und Weiterverarbeitung sind wichtige Komponenten. Doch fangen wir vorne an: Je nach Anbaugebiet der Kaffeebohne wirken unterschiedliche Einflüsse auf die Kaffeepflanze ein. Dies macht die unterschiedlichen Anbauregionen und deren jeweiligen Kaffeegeschmack so individuell. Beeinflusst wird der Geschmack von der Beschaffenheit des Bodens, seines Mineralstoffgehalts und seiner Feuchtigkeit. Temperaturen von circa 20 Grad Celsius und ausreichend Schatten sind optimal. Das heißt also, auch die klimatischen Bedingungen müssen passen.

Wenn die Kaffeebohne an ihrer Kaffeepflanze im jeweiligen Anbaugebiet gut gediehen ist, wird...